EVDE RAMAZAN PİDESİ

Evleri sımsıcak pide kokusunun sardığı, her bir lokmanın değerinin bilindiği, bereketli sofraların ayı Ramazan hoş geliyor! Ramazan ayının en sevilen taraflarından biri de uğruna kuyruklara girdiğimiz, en sıcağını iftara yetiştirmeye çalıştığımız ramazan pidesi.Bu yıl maalesef Ramazan ayı virüs sebebiyle evlerimizde geçiyor.Her ne kadar sosyal mesafe kurularak ramazan pidesi satışı devam etse bile biz sağlınız için sizlere evde ramazan pidesi tarifi hazırladık.Aslında ne kadar kolaymış diyeceğiniz bu tarif sayesinde ramazan sofralarınız pidesiz kalmayacak .Umarım bu süreçler en kısa sürede biter ve bizler o ramazan pidesi kuyruğunda saatlerce heyecanla bekleriz.

Malzemeler:

  • 1 paket kuru maya 
  • 1 çorba kaşığı toz şeker 
  • 1 su bardağı ılık su 
  • 1 su bardağı ılık süt 
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı 
  • 1 yumurta akı 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • Alabildiği kadar un

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı 
  • Çörek otu veya susam

Ramazan pidesi tarifi yapılışı:

Genişçe ve derin bir kabın içine 1 su bardağı ılık suyu, 1 paket mayayı ve 1 çorba kaşığı toz şekeri koyup, şeker ve maya eriyinceye kadar iyice karıştırın. 1 su bardağı ılık sütü, yarım çay bardağı ayçiçek yağını, 1 adet yumurtanın beyazını ve tuzu ilave edin. Sarısını üzerine sürmek için ayırın. Sonra bu malzemeleri karıştırın ve aldığı kadar elenmiş unu hazırladığınız karışımın içine dökün. Hamur elinize yapışmayacak kadar kıvam aldığında kabın üzerini bir bezle örterek hamuru mayalanması ve kabarması için bir kenarda dinlenmeye bırakın. Yaklaşık yarım saat, 45 dakika dinlendirin. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra ramazan pidesini açacağınız zeminin üzerine biraz un serpin ve hamuru birkaç kez daha yoğurun. Yoğurduktan sonra yağlı kâğıt serdiğiniz tepsinin tam ortasına yerleştirin. Parmak uçlarınızla pideye şekil verin. Ardından da hamurun üzeri için ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Üzerine susam veya çörek otu serpiştirin. Mayalı hamuru bu şekilde tepside yaklaşık 1-2 dakika beklettikten sonra, 190-200 derecelik fırında kızarıncaya dek pişirin. Pişirme işlemi sırasında eviniz mis gibi kokacaktır.

AFİYET OLSUN..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir